HOTELL & RESTAURANG (Gastronomi)

Vid beställning, notera referensnumret, som står inom parentes.

Adrià, Ferran: EL BULLI EL SABOR DEL MEDITERRÁNEO.
Juli Soler, Miquel Horta, Xavier Corretjé, Francesc Guillamet, Jaume Fàbrega, J. M. Fontalleras. Barcelona: Antártida/Empúries, 1993. First edition. 219, (5) pp. Publisher's title decorated hard cover without dust jacket. Photoillustrated by Francesc Guillamet, mainly in colour. Spanish text. Presentation inscription on title page (probably from Juli Soler).
(#159897) 2000:-




 

Agrelin, Ove: MED EN GAMMELDANSK I SKÅNE - OCH LITE TILL.
Malmö: GDV Förlag, 2000. 223 s. 28x21,5 cm. Inbunden i förlagets tryckta pappband. Fotoillustrerad i färg av Claes Westlin, Charlotte Strömwall och Morten von Sydow.
(#111525) 150:-




 

Ahlberg, Monika / Rundquist, Ewa-Marie / Nyberg, Kent: ROSENDALS TRÄDGÅRDSCAFÉ.
Stockholm: Tiden, 1994. Första upplagan. 223, (1) s. 31x24 cm. Inbunden i förlagets titeldekorerade klotband med skyddsomslag. Fotoillustrerad i färg.
(#68546) 125:-




 

Ahlstrand, John: YOUR KEY, PLEASE. En bok om människor på hotell.
Stockholm: Seelig, 1955. 76, (1) s. Inbunden i förlagets pappband med skadat skyddsomslag, främre omslag medbundet. Illustrerad med svartvita teckningar. En berättelse om det dagliga livet på Carlton Hotel i Stockholm.
(#146703) 75:-




 

Andersen, Thomas Rode / Uldall, Tom / Christensen, Bent / Bech-Poulsen, Claes: TRE STJERNER.
København: Aschehoug, 2006. 351 s. 32,5x25,5 cm. Inbunden i förlagets tryckta pappband med klotrygg. Med tryckta för- och eftersättsblad. Rikt fotoillustrerad i färg och svartvitt. Text på danska.
(#159823) 250:-




 

Andersson, Tomas / Ek, Bengt-Åke: ÖL-HALLEN 7:AN.
Göteborg: Akademiförlaget, 1993. 22,5x24,5 cm. Inbunden i förlagets tryckta pappband med blekt rygg på skyddsomslaget. Fotoillustrerad i svartvitt. Med recensionsstämpel på det fria försättsbladet.
(#153397) 100:-




 

ARKITIP NO 0050. André Balazs.
Hollywood: Arkitip, 2009. First edition of 1500 hand numbered copies. (112) pp. 25,5x19 cm. Publisher's soft cover in transparent plastic bag with enclosed printed card. Illustrated in color and black-and-white. The printed card is designed and signed by Andrew Holder.
(#129497) 200:-




 

Baeder, John: DINERS.
Introduction by Vincent Scully. New York: Abrams, 1981. Second printing. 144 pp. 22x29 cm. Publisher's printed soft cover. With 117 photoillustrations, including 50 in color.
(#97815) 100:-




 

BELLMANSFESTEN PÅ HASSELBACKEN DEN 16 AUGUSTI 1872.
Stockholm: Svenssons, 1872. 40 s. Handbundet klotband med något nött ryggtitel i skinn, omslaget med obetydliga bruksspår medbundet. Med svartvit titelplansch.
(#88158) 125:-




 

(BOMANS HOTELL) Lefvert, Anna: OH! SO BOMANS. You can check out anytime you like, but you can never leave.
Trosa: Bomans, 2013. 200 s. 32x24,5 cm. Inbunden i förlagets tryckta pappband. Med tryckta för- och eftersättsblad i färg. Fotoillustrerad i färg och svartvitt.
(#153165) 100:-




 

(BOMANS HOTELL) Lefvert, Anna: OH! SO BOMANS. You can check out anytime you like, but you can never leave.
Trosa: Bomans, 2013. 200 s. 32x24,5 cm. Inbunden i förlagets tryckta pappband. Med tryckta för- och eftersättsblad i färg. Fotoillustrerad i färg och svartvitt. Med dedikation från ägarinnan Kerstin Boman "Kerstin".
(#149744) 125:-




 

Buford, Bill: DIRT. Adventures in French cooking.
London: Jonathan Cape, 2020. First edition, third printing. (8), 413 pp. Publisher's hard cover in dust jacket with miimal traces of use.
(#156937) 125:-




 

Buford, Bill: HETT. En amatörs äventyr som köksslav, pastabagare och slaktarlärling.
Stockholm: Bonnier Fakta, 2007. 344, (4). Inbunden i förlagets pappband med lätta bruksspår på skyddsomslaget.
(#93567) 100:-




 

Catenacci, Stefano: OPERAKÄLLAREN, OPERAHUSET, KARL XII:S TORG, STOCKHOLM.
Texter av Richard Juhlin, Jens Linder och Karsten Thurfjell. Stockholm: Bonnier Fakta, 2010. 224 s. 34x25,5 cm. Inbunden i förlagets tryckta pappband med klotrygg. Med tryckta för- och eftersättsblad. Fotoillustrerad delvis i färg av Dawid, Bruno Ehrs, Martin Goodwin, Denise Grünstein, Helena Palazzi, Caroline Roosmark och Joel Wåreus.
(#107491) 300:-




 

Catenacci, Stefano: OPERAKÄLLAREN, OPERAHUSET, KARL XII:S TORG, STOCKHOLM.
Texter av Richard Juhlin, Jens Linder och Karsten Thurfjell. Stockholm: Bonnier Fakta, 2010. 224 s. 34x25,5 cm. Inbunden i förlagets tryckta pappband med klotrygg. Med tryckta för- och eftersättsblad. Fotoillustrerad delvis i färg av Dawid, Bruno Ehrs, Martin Goodwin, Denise Grünstein, Helena Palazzi, Caroline Roosmark och Joel Wåreus. Med dedikation från författaren "Stefano".
(#153226) 250:-




 

CLASSY restaurants and cafés in Stockholm.
Editor Åke Lindberg. Stockholm: Young Rascal, 2007. 273 s. 31,5x255 cm. Publisher's printed hard cover in dust jacket. Photoillustrated in black-and-white and colour. English text. The 50 selected restaurants are: Berns Salonger, Bistro Berns, Bistro Jarl, Bistro Nouveau, Bistro & Grill Ruby, Champenoise, Cuckoo, Den Gyldene Freden, Deville, Divino, Duvel Café, En Flicka På Gaffeln, Eriks Bakficka, Eriks Gondolen, Fjäderholmarnas Krog, Fredsgatan 12, Grand Hotel Verandan, Grill, Grodan, Göteborg, Hotellet, Hälsingborg, J, Jacobs, KB, Kungsholmen, Le Rouge, Leijontornet, Lux Stockholm, Melanders Fisk, Naglo, Operakällaren, PetSounds Bar, Pontus!, Pontus By The Sea, Prinsen, Restaurangen, Riche, Rolfs Kök, Sjöpaviljongen, Stockholm Fisk, Storstad, T/Bar, Teatergrillen, Tennstopet, Två, Ulla Winbladh, Victoria, Villa Källhagen, Wedholms Fisk.
(#103759) 150:-




 

DEN HEMLIGA GÄSTEN.
Tips från krogkritiker. Så avslöjar du fällorna och hittar guldkornen! Stockholm: Forum, 2011. 207, (1) s. Limhäftad med vikomslag. Illustrerad med svartvita teckningar av Stina Wirsén. Med dedikation från den anonyma författaren "Med varm hälsning Författaren".
(#159725) 100:-




 

Ekeström, Ingrid / Fåhræus, Leila: KROGAR I STOCKHOLM. Mat Miljö Recept.
Stockholm: Hægers, 1970. Första upplagan. 151 s. Häftad. Illustrerad i svartvitt.
(#156497) 90:-




 

FAMILJEKROGEN. En bok om Gondolen.
Text: Viggo Cavling, Leif Holmkvist, Janne Sundling. Stockholm: Viggo Cavling, 2013. 201 s. 21,5x22 cm. Inbunden i förlagets tryckta pappband. Fotoillustrerad i färg av Sören Andersson, samt med enstaka äldre svartvita fotografier.
(#154695) 150:-




 

Fogelström, Per Anders / Biörnstad, Arne: GUBBHYLLAN.
Stockholm: Stiftelsen Skansen, 1965. 102 s. Häftad med vikomslag. Illustrerad i svartvitt. Skrifter från Skansen 2.
(#44345) 75:-




 

Frithiofsson, Bengt: KLASSISKA KROGAR.
Stockholm: LiberFörlag, 1977. 158, (2) s. 20,5x19 cm. Inbunden i förlagets dekorerade pappband. Illustrerad med svartvita teckningar av Sven Rydén. En kulinarisk resa i Sverige.
(#50170) 100:-




 

Hartmann, Per (1915-1983): SVENSKT GÄSTGIVERI GENOM TIDERNA.
Stockholm: Boquist, 1947. 135, (1) s. Inbunden i förlagets klotband utan skyddsomslag. Illustrerad i svartvitt. Med dedikation från författaren på förtitelbladet "Per Hartmann".
(#161620) 125:-




 

HASSELBACKEN.
Utgiven av Fabege Cityfastigheter och JM Byggnads och Fastighets AB, Stockholm 1992. 127, (1) s. 21,5x17,5 cm. Inbunden i förlagets klotband med skyddsomslag. Fotoillustrerad i färg.
(#50179) 100:-




 

Hedlund, Oscar / Häggblom, Karl / Johannison, Lars Pluto / Åkermark, Bo E: FULLSTÄNDIGA RÄTTIGHETER. Femtio goda år på den svenska krogen. Sanningar och skrönor från kök och matsalar.
Stockholm: Prisma, 2002. 271 s. 28,5x20 cm. Inbunden i förlagets pappband med klotrygg och skyddsomslag. Fotoillustrerad i färg och svartvitt.
(#51907) 250:-




 

Heimann, Jim: CAR HOPS AND CURB SERVICE. A History of American Drive-In Restaurants 1920-1960.
San Francisco: Chronicle Books, 1996. 127, (1) pp. 28x21,5 cm. Publisher's printed soft cover with flaps. Illustrated in black-and-white and color.
(#149133) 125:-




 

Hodell, Björn: WÄRDSHUS FÖRBI.
Stockholm: Jokers Förlag, 1945. 342, (2) s. Privatbundet lätt nött halvskinnband, främre omslag medbundet. Illustrerad i svartvitt med författarens porträtt samt teckningar av Olof Ek. Med Ragnar v. Arnolds exlibris Djurgårdsbrunns Wärdshus och gåvotillskrift på förtitelbladet "Gott Nytt År önskar familjen v. Arnold".
(#131934) 150:-




 

Holmquist, Eric: KÄNT FOLK PÅ REGNBÅGEN. Ur en hovmästares skissbok.
Stockholm: Regnbågen, utan årtal (men troligen i mitten av 1940-talet). Häftad med lätt skadad rygg. 32 blad med tryckt omslag. Illustrerad med 30 svartvita porträtt föreställande bl. a. Olle Carle (Cello), Waldemar Hammenhög, Gunder Hägg, Ivar Lo-Johansson, Alva Myrdal, Alice Babs och Olle Tandberg. "Här återgivna porträtt av kända gäster på Restaurant Regnbågen i Stockholm är ett urval från det bildarkiv, som hovmästare Eric Holmquist under sin tjänstgöring, i största hast och utan pretentioner, samlat på baksidan av restaurantens matsedlar. Vi hoppas att de i sin oförarglighet kunna vara till glädje för originalen själva och för andra. Restaurant Regnbågen". Regnbågen vid Stureplan grundad av Sara Reuterskiöld 1937.
(#110276) 250:-




 

Häggqvist, Arne: UR ETT OCENSURERAT RESELEXIKON.
Stockholm: Björkmans, 1961. Upplaga tryckt i 500 exemplar. 29, (1) s. 19,5x9 cm. Häftad med obetydliga bruksspår. Illustrerad med svartvita teckningar av Olle Eksell.
(#137058) 250:-




 

Hörner, Monica m.fl.: MED ALLA SINNEN. En bok om och kring Restaurang Leijontornet.
Stockholm: Carlssons, 1997. 140, (4) s. 23,5x21 cm. Inbunden i förlagets dekorerade klotband med skyddsomslag. Fotoillustrerad i färg.
(#50175) 100:-




 

Kindblom, Maria & Johan: KLASSISKA HOTELL OCH ÄKTA PENSIONAT.
Stockholm: Prisma & Svenska Turistföreningen, 2001. Ny upplaga. 143, (1) s. 28x25 cm. Inbunden i förlagets pappband med skyddsomslag. Fotoillustrerad i färg av Åke E:son Lindman.
(#113000) 125:-




 

Kindblom, Maria och Johan: KONDISBOKEN. Klassiska svenska kaféer och konditorier.
Stockholm: Millhouse, 2003. Andra, reviderade upplagan. 155, (5) s. 24x17,5 cm. Inbunden i förlagets tryckta pappband. Fotoillustrerad i färg av Åke E:son Lindman och Susanne Walström.
(#116098) 125:-




 

Kjellberg, Lars: GÄSTGIVAREGÅRDAR I SKÅNE. Kroghistoria och krögarrecept.
Höganäs: Wiken, 1991. 159 s. 22x21,5 cm. Inbunden i förlagets tryckta pappband. Fotoillustrerad i färg. Med tryckta för- och eftersättsblad i färg.
(#92615) 125:-




 

KONSTNÄRSBAREN: EN KOKBOK.
Mat: Zvonko "Svampen" Sokcic. Fotograf: Stellan Herner. Skribent: Jacob Nelson. Stockholm: Prisma, 1999. 235 s. 28,5x23 cm. Inbunden i förlagets titeldekorerade pappband med lätta bruksspår på skyddsomslaget. Fotoillustrerad i färg, samt med några äldre svartvita.
(#147256) 200:-




 

LA COCINA DE SANTI SANTAMARIA. La ética del Gusto.
Prólogo: Miquel Martí i Pol. León: Everest, 1999. 398 pp. 30x23,5 cm. Publisher's title decorated cloth without dust jacket. Photoillustrated in black-and-white and colour by Joan Llenas. Spanish text. Presentation inscription on free endpaper (probably by Miquel Martí i Pol).
(#159820) 400:-




 

LITE GRAND OM MAT OCH DRYCK.
Redaktör: Patrick Meurling. Lund: Grand Hotel, 2002. 144 s. 25,5x22 cm. Inbunden i förlagets pappband med skyddsomslag. Illustrerad i färg och svartvitt, samt med moderna författarfotografier av Per Lindström.
(#153179) 200:-




 

Liu, Gretchen: RAFFLES HOTEL.
Singapore: Landmark Books, 1992. First edition. 219, (5) pp. 32x24,5 cm. Publisher's title decorated cloth in dust jacket. With printed free endpaper. Illustrated in black-and-white and colour.
(#120351) 200:-




 

Ludwigsson, Håkan: THEATERCAFÉEN.
Text av Ronald Bengtsson. Lidköping: Landströms, 1983. (96) s. 32,5x28,5 cm. Inbunden i förlagets tryckta pappband med liten fläck på främre pärmen. Fotoillustrerad i färg. Med löst bifogad 4-sidig broschyr. Historien om en tynn brosjyre som ble en bok på 96 sider. Bare fordi Theatercaféen i Oslo trollbandt en fotograf fra Sverige.
(#154656) 175:-




 

Petersen, Bengt: PETERSEN en restaurangfamilj i Göteborg.
Göteborg: Tre Böcker, 1998. 153 s. Inbunden i förlagets tryckta pappband med skyddsomslag. Fotoillustrerad i svartvitt.
(#145555) 100:-




 

Pihl, Ove: "HOVMÄSTAR'N FÅR JAG BESTÄLLA". Klassiska Krogar Och Klassiska Recept Från Ett Svunnet Stockholm.
Stockholm: Page One, 1996. 108, (1) s. 29,5x20 cm. Inbunden i förlagets tryckta pappband med obetydliga bruksspår. Utan skyddsomslag. Med tryckta för- och eftersättsblad. Fotoillustrerad med äldre svartvita bilder, och moderna i färg. De 3 separata menyer i faksimil från Restaurant Metropol, Hasselbacken och Hotell Rydberg, saknas i detta exemplar.
(#133806) 100:-




 

Prommer, Nina / Singer, Rosalyn: LONDON HOTELS of character, distinction & charm.
London: Prion, 1992. 25,5x18 cm. Publisher's printed hard cover in dust jacket. Illustrated in colour with photographs and maps.
(#148774) 100:-




 

Qvistorff, Helge V.: SILL I NORDEN.
Skørping: Jysk Lokalhistorisk Forlag, 1997. 118, (1) s. 23x24,5 cm. Inbunden i förlagets titeldekorerade klotband med obetydliga bruksspår på skyddsomslaget. Fotoillustrerad i färg. Svensk text.
(#143848) 125:-




 

Rehnberg, Mats: BLÅ PORTEN. Ett namnkunnigt värdshus på Djurgården.
Stockholm: Institutet för folklivsforskning, 1977. 91, (1) s. Inbunden i förlagets tryckta pappband. Illustrerad i svartvitt.
(#44358) 100:-




 

Samuelsson, Marcus: OUI, CHEF!
Stockholm: Bonniers, 2012. Första upplagan. 335, (1) s. Inbunden i förlagets pappband med skyddsomslag. En memoar.
(#137180) 75:-




 

Schori, Martin / Åkesson, Johan: KROGEN. Allt du vill veta men inte vågat fråga.
Malmö: Roos & Tegnér, 2013. 191 s. Inbunden i förlagets mjuka pappband. Fotoillustrerad i svartvitt.
(#139553) 90:-




 

Skagegård, Lars-Åke: STADSHUSKÄLLAREN. Stockholms Stadshus. Interiör Historik Nobelbankett.
Uppsala: Uppsala Publishing House, 1997. 63 s. Inbunden i förlagets klotband med pärmetikett i färg. Illustrerad i färg och svartvitt, övervägande med fotografier.
(#100894) 100:-




 

STORA KROGBOKEN. Bilder ur restauranglivets kulturhistoria.
Sammanställda av Mats Rehnberg. Stockholm: Wahlström & Widstrand, 1955. Första upplagan. 214, (1) s. 27x22 cm. Inbunden i förlagets halvskinnband med övre guldsnitt och lätt skadat och lagat skyddsomslag, omslaget medbundet. Rikt illustrerad i svartvitt.
(#125494) 200:-




 

STORA KROGBOKEN. Bilder ur restauranglivets kulturhistoria.
Sammanställda av Mats Rehnberg. Stockholm: Wahlström & Widstrand, 1955. Första upplagan. 214, (1) s. 27x22 cm. Inbunden i förlagets klotryggsband med obetydliga bruksspår, omslaget medbundet. Utan skyddsomslag. Rikt illustrerad i svartvitt.
(#155024) 100:-




 

STORA KROGBOKEN. Bilder ur restauranglivets kulturhistoria.
Sammanställda av Mats Rehnberg. Stockholm: Wahlström & Widstrand, 1955. Första upplagan. 214, (1) s. 27x22 cm. Inbunden i förlagets klotryggsband, omslaget medbundet. Utan skyddsomslag. Rikt illustrerad i svartvitt.
(#58899) 125:-




 

(STRAND). STRANDSTORMAR I NYNÄSHAMN. En dossier om "regimen Hjerdt".
Med korta kommentarer av T. B. (Tore Blom). Tryckt i Stockholm: Liwén, 1938. 43 s. Klammerhäftad. Numrerad upplaga, varav denna är nr 2. Handskrivet "från offret" följt av namnstämpel "Harry Hjerdt". Harry Hjerdt var innehavare av restaurang Strand i Nynäshamn 1927-36. Skriften rör anklagelser om stök och misskötsel av alkoholtillståndet på restaurangen 1935. Den innehåller dels polisrapporter om diverse incidenter samt vittnesmål från personal om att dessa anklagelser var falska. Samt även Harry Hjerdts och Tore Bloms kommentarer.
(#162026) 250:-




 

Svedelid, Olov (1932-2008): ÖDEN PÅ HOTELL.
Noveller. Stockholm: Sellin, 1994. Första och enda upplagan. 249 s. Inbunden i förlagets pappband med skyddsomslag.
(#85686) 100:-




 

(Sydow, Waldemar von): FENIXPALATSET 1912-1937. Några minnesblad vid 25-årsjubileet den 17 jan. 1937.
Tryckt i Stockholm: Nordisk Rotogravyr, 1937. 51, (1) s. Häftad med något skadat rygghuvud och liten reva i främre omslaget. Illustrerad i svartvitt, främst med fotografier. Titelbladet med några små revor i marginalerna. Fenixpalatset låg i korsningen Drottninggatan-Barnhusgatan i Stockholm.
(#162029) 175:-




 

(TAUBE, EVERT). DEN GYLDENE FREDENS SKÅL! Texter om Taube och om Freden sammanställda av Leif Bergman.
Stockholm: Evert Taube-sällskapet, 1998. Upplaga tryckt i 1200 exemplar. 238 s + planscher. Inbunden i förlagets pappband. Utan skyddsomslag. Fotoillustrerad med planscher i svartvitt.
(#150206) 75:-




 

Triberg, Annica: KOSTA BODA ART HOTEL. En plats för möten mellan människor, glas, konst, design, arkitektur och gastronomi.
Med förord av Torsten Jansson. Kosta: Kosta förlag, 2011. 153, (3) s. 28,5x23,5 cm. Inbunden i förlagets tryckta pappband med skyddsomslag. Med tryckta för- och eftersättsblad i färg. Fotoillustrerad i färg.
(#104605) 150:-




 

Tryselius, Ylva: CAFÉ UPPLAND. Recept och guide till 48 caféer.
Hestra: Isaberg, 2015. 184, (2) s. Inbunden i förlagets tryckta pappband. Med tryckta för- och eftersättsblad i färg. Fotoillustrerad i färg.
(#149430) 150:-




 

Tunberger, Pernilla (1912-1986): STRÖVTÅG I PARIS.
Höganäs: Wiken, 1986. 131, (2) s. 21,5x26,5 cm. Inbunden i förlagets tryckta pappband. Med tryckta försättsblad. Fotoillustrerad i färg, samt försedd med kartor.
(#59351) 125:-




 

Unnes, Elin: PARIS FÖR FOODISAR.
Stockholm: Natur & Kultur, 2017. 176 s. Häftad med skyddsomslag. Fotoillustrerad i färg och svartvitt. Skyddsomslaget insida tryckt med karta över Paris. Med recensionsstämpel i övre snittet.
(#159892) 125:-




 

Wallenberg, Olga: GRAND HÔTEL STOCKHOLM.
Stockholm: Atlantis, 1988. 138, (2) s. 25,5x19,5 cm. Inbunden i förlagets dekorerade klotband med obetydligt nött skyddsomslag. Med tryckta för- och eftersättsblad i färg. Illustrerad i färg och svartvitt.
(#50186) 100:-